22 Settembre 2021
CONVENZIONATI
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LA DOLCE VITA

Via / Piazza: Via Giuseppe Giusti, 17
Provincia: Palermo
Telefono: 091.300074



Menù di Capodanno
01 Gennaio 2020
- pranzo -

MENU' DI PESCE
Antipasti:
Mosaico di polpo
su crudità di carciofi e pepe rosa
Bon Bon di salmone con bufala
e marmellata di arance
Tortino di spada fumè
con verdure croccanti e dressing allo yogurt
Gambero in tempura

Primo:
Calamarata con triglia,
gambero, carciofi e finocchietto

Secondo:
Turbante di pesce del mediterraneo
con verdure saltate su vellutata di fave e rosmarino

Dessert:
Carpaccio di Ananas con gelato alla vaniglia
su marmellata di ficondindia

Panettone e shot di passito
Acqua, caffè, amaro
Vino bianco e Vino rosso

€ 45
invece di € 50

* * *
MENU' DI CARNE
Antipasti:
Cialdina di pasta fillo
con caponata di carciofi
Rosetta di melanzane
con ricotta e tegoline di grana
Cornetti di bresaola, spuma di basilico
e trapanese di pomodoro

Primi:
Risotto con fiori di zucca,
turbante di speck e stracciatella di bufala
Riccioli con ragù di maialino,
carciofi e granella di pistacchio

Secondo:
Rosa di vitello con crudo,
vastedda del Belice su crema di porcini
Tortino di cicoria saltata

Dessert:
Macedonia di frutta

Panettone farcito con ricotta di pecora,
scaccio siciliano e shot di passito

Acqua, caffè, amaro
Vino bianco e Vino Rosso

€ 40,50
invece di € 45


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